Omdat er vanwege as geen vliegtuigen vlogen afgelopen week kon ik helaas niet van de exquise keuken van Sardinië proeven zoals gepland. Ik zou m'n broertje opzoeken, helaas moet ik nu wachten tot hij zijn Sardeense kookkunsten hier in Nederland komt vertonen, hopelijk ergens eind mei..wanneer het zover is schrijf ik erover!
Omdat de hele familia een week vakantiedagen had opgenomen besloten we toch maar naar een eiland te gaan, het werd Terschelling. Daar kan je veilig voor as, lekker met de boor komen en ze hebben ook een heel eigen keuken; de ter Schellingse keuken, veel schaap en cranberry. Cranberry!? Ja! Die groeit alleen op Terschelling in Nederland, waarschijnlijk door een vat geimporteerde bessen uit Amerika, dat daar eeuwen geleden is gestrand na overboord te zijn gevallen op weg naar Engeland..
Op Terschelling is werkelijk alles van Cranberry, wijn, aperitief, jam, mostard, (schapen)kaas, ijs, cake noem maar op of je kan het daar met cranberry krijgen.
Om eerlijk te zijn vonden we het nogal moeilijk te verkroppen dat het Sardinië avontuur niet doorging, dus we hebben de vakantie een Italiaans tintje proberen te geven, strictly pasta en pizza, sambuca en rode wijn. Het was heel gezellig. Joe we missen je!
Voor lekkere Terschellinger kaas (zonder cranberry) kijk op: www.schapenkaasvanterschelling.nl
Lekkere kaas hoor, daar op terschelling. vooral het oorlam is te gek even daargelaten dat het je slapeloze, hallucinerende nachten bezorgd. Binnenkort is het koninginnedag, heb ik ten minste alvast wat om trippend over straat te lopen. haha.
ReplyDeleteterschelling. Voor iedereen die van cranberries houdt, een echte aanrader.
Tof. Fijn dat jullie via de post, het eiland en de kazen toch weer even een stukje dichterbij zijn. Ik heb jullie ook veel gemist de afgelopen week; de dagen dat het weer perfect was, de zee lichtblauw of parelgroen was, en mijn rug pijn deed van de harde ongemakkelijke stoel in het midden van mijn eenzame kamer, waren het zwaarste. Jullie afwezigheid was dan het meest frustrerend. Oh ja, en het ontbreken van liefdevolle culinaire reclame op deze site, net als een cynische toevoeging van Elize. Ook dat is jammer.
ReplyDelete